İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

İrmik Helvası (Dondurmalı)

İrmik Helvası (Dondurmalı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 250-300 gram irmik
  • 150 gram margarin
  • 1 buçuk su bardağı süt
  • 1 bardak su
  • 1 buçuk bardak şeker
  • Tercihen Maraş dondurması

Süslemesi için ;

  • Tahin
  • Fındık

İrmik Helvası (Dondurmalı) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle su şeker ve sütü şeker eriyene kadar ısıtıp şeker eriyince altını kapatıyoruz.
  2. Başka bir tencereye margarinimizi koyuyoruz ve eritiyoruz.
  3. Daha sonra irmiğimizi katıp rengi kahverengiye dönene kadar orta ateşte kavuruyoruz.
  4. İrmiği yeteri kadar kavurup istediğimiz renge geldiğinde içerisine şerbetini ilave ediyoruz.
  5. Bu aşamada sıçrama olabileceği için kapağı kapatıp çok az bekliyoruz ki helvamız sakinleşsin daha sonra kapağı açıp karıştırmaya başlıyoruz.
  6. İlk başta helvamız çorba gibi görünebilir ama ölçüler tam olduğu için bir kaç taşım kaynadıktan sonra helva suyunu iyice çekecek ve çok güzel bir kıvama ulaşacak.
  7. İyice suyunu çektikten sonra ağzını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
  8. Hafif ılınsın hem de bu sırada biz de şeklini vereceğimiz kasenin içerisine helvamızın kolayca çıkabilmesi açısından streç film seriyoruz.
  9. Daha sonra hafif ılınan helvamız dan bir kaşık yardımıyla ortası çukur kalacak şekilde helvamızı kasemize koyuyoruz .
  10. Sonra çukur kısma Maraş dondurmamız dan bir-iki yemek kaşığı koyuyoruz ve son olarak dondurmayı kapatacak kadar helvayı koyuyor ve servis tabağına kapatıp çıkarıyoruz.
  11. Üzerini zevkimize göre süsleyip (ben tahin ve kavrulmuş fındık tercih ettim)servis yapıyoruz.

Afiyet olsun ????????????????.

İlk yorum yapan siz olun

    Bir cevap yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak.